平台概述

符合国家“十二五”规划中提出的食品药品监管系统信息化建设要求，覆盖保健食品、餐饮食品监管业务的行政执法、信息监测、应急管理、公共服务、决策支持和内部管理六大业务平台
，形成互联互通

、信息共享、业务协同、统一高效的食品监管信息系统。 

总体架构

系统功能

Ø 种植追溯系统

：实现种植环节要达到从种子选种到农产品生成的全过程，包括种植条件


、播种、用药施肥、地理位置、生长时间
、采摘等信息的采集。

Ø 养殖追溯系统

：实现从养殖环节、到屠宰环节的全程溯源和监管。

Ø 生产加工追溯系统
：对食品生产加工企业加工过程的规范性
、科学性进行监控和监管
，以保证生产加工过程中的食品质量。同时为进入市场流通提供源头数据。

Ø 食品流通追溯系统。建立流通环节食品安全监管体系

，宏观上，掌握分析流通环节食品安全形势、存在问题
，能够顾提出完善制度机制和改进工作的意见

；在管理上，实现食品流通行政许可
，实施了流通环节食品安全风险监测
。

Ø 餐饮服务追溯系统：主要是对餐饮服务企业的加工原材料台账等关键信息进行监控，同时对后厨
、餐厅进行视频监控
。

Ø 乳制品安全追溯系统链接原料来源、进货、生产
、检验、销售各个环节，做到一旦发现问题，就能够根据溯源进行有效的控制和召回

Ø 信息发布系统：通过网站
、短信
、广播等多媒体等多种手段，使社会公众能尽早获悉食品的预警信息，具有知情权
；同时，可以对公众进行食品安全的宣传教育。

Ø 投诉举报系统：建立面向社会公众的渠道，使社会公众能通过该渠道投诉食品药品的问题，并在内部举报流程建立解决公众关心的食药安全问题的机制
，逐步解决完善食品药品安全问题

，平息社会对食药问题的不满
。

Ø 行政审批系统：所有审批事项均可以通过该系统进行网上申报、审批
，全过程采用电子流程办理
。

Ø 案件办理系统：具备案件办理
、案件管理功能、案件考评功能、行政执法人员管理功能。

Ø 食品安全诚信信息系统：建立起食品生产经营行业诚信体系，实现信用信息的征集、披露、使用制度，推进信用信息共享，健全奖惩机制。

适应范围

各级食安办及各级食品药品监督管理局。